 |
| iga bakar kecap | cover: wanita.day |
Dengan resep yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa, iga bakar kecap menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah dan perut. Mari kita simak resep dan tahapan untuk membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi, potong menjadi beberapa bagian
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan gula merah, serut
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 200 ml air
Cara membuat:
- Siapkan wadah dan campurkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula merah, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut.
- Tambahkan potongan iga sapi ke dalam wadah dan balurkan dengan bumbu yang sudah dibuat. Pastikan iga sapi terendam oleh bumbu secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak sayur di atas panggangan atau grill pan.
- Panggang iga sapi di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik iga sapi agar matang secara merata.
- Sambil memanggang, oleskan sisa bumbu pada iga sapi agar lebih terasa gurih. Jika bumbu mulai habis, tambahkan air ke dalam wadah bumbu dan aduk rata.
- Setelah matang, angkat iga sapi dari panggangan dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Tidak dapat dipungkiri bahwa iga bakar kecap merupakan hidangan yang menggugah selera dan selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan.
Kombinasi antara rasa manis dan gurih dari kecap, bersama dengan keempukan daging iga sapi yang terasa di setiap gigitannya, membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak keluarga Indonesia. Selamat mencoba!
