 |
| Resep makanan gulai ikan kakap ala rumah makan. |
Di rumah makan khsusnya khas Padang, gulai ikan kakap sering dihidangkan dengan kuah yang kental dan gurih.
Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas menjadi ciri khas dari masakan Padang, sehingga membuat gulai ikan kakap ini memiliki aroma yang khas dan sangat menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat gulai ikan kakap ala rumah makan Padang, berikut adalah resep bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kakap, potong menjadi 4 bagian
- 3 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 800 ml santan encer
- 400 ml santan kental
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt lada
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ikan kakap dan aduk rata hingga ikan berubah warna.
- Tuang santan encer dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan cabai merah, cabai hijau, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil selama 15 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental dan masak hingga kembali mendidih.
- Angkat dan sajikan gulai ikan kakap bersama nasi putih.
Gulai ikan kakap ala rumah makan Padang merupakan hidangan yang sangat lezat dan kaya akan rempah-rempah. Rasa kental dan gurihnya yang begitu terasa saat pertama kali disantap membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan utama.
Memasak gulai ikan kakap ala rumah makan Padang memang membutuhkan waktu dan kesabaran. Namun, hasil akhirnya yang begitu memuaskan pasti akan membuat Anda merasa puas dan bangga dengan hasil yang telah dicapai.
Jangan ragu untuk mencoba resep gulai ikan kakap ala rumah makan ini di rumah. Selamat mencoba sis!
